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        1. 高老大一品胡辣湯
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          2020年02月17日評估店址的六大方面
            備選店址一旦確定,就需著手進行評估。選址與評估工作都是由連鎖總部統一計劃和實施的,再一次體現了連鎖經營的管理標準原理。   評估應該具體,首先是要確定評估項目,其次是進行定量化評估, 后做出相關分析并選定店址,這是一系列的標準化流程。評估項目應視特許發展戰略而不定期,主要包括:店面結構、交通狀況、競爭環境、顧客流量、店面成本、發展趨勢六個方面。   一、店面結構   店面結構需要從兩方面評估:地理位置和競爭角度。   從地理位置評估一個店址,應該看它從地理位置出發,屬于商業中心型、準
          分類:創業資訊 | 超過 843 人圍觀 | 本文標簽:顧客選擇地點餐館
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          2020年02月15日給大家推薦4種飯店起名方法
            要怎么給飯店起名?以下就給大家推薦4種飯店起名方法   1、以地名起名。   以一個城市的區、縣或街巷命名的餐館并不少見。好處是突出地區,了解餐館的地理位置和方位,就餐更容易找到。比如,正陽門酒樓,一般應在前門大街周邊,再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應該在地安門一帶和新街口周圍。但這里應提醒顧客,在北京由于重復的地名較多,特殊的情況也應三思,比如:“三里河烤鴨店”,三里河這個地名,北京至少有二處,一個是珠市口以東,稱之為崇文區的東三里河,一個是社會路大街以西,稱之為西城區的西三里河,
          分類:創業資訊 | 超過 1669 人圍觀 | 本文標簽:餐館顧客北京方法
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          2020年02月15日餐廳選址的十大不宜地段
            1、不宜在居民人口稀少的地區開餐館,如果餐館所處地域的常住人口少,且流動人口又不多,缺乏人氣,很難形成相對穩定的消費群。   2、不宜在高速車道旁邊開餐館。高速公路日夜川流不息的是車輛不是人,由于要保證車流的高速標準,高速公路絕對要求路面干凈安全,高速公路中間一般設有隔離設施,兩邊馬路無法穿越,而且公路旁邊也較少有商業網點和停車設施。   3、不宜在高層樓房上開餐館。高層開餐館一般廣告效果較差,也不方便顧客。盡管有些高層餐館也派咨客在樓下迎接顧客,但往往不如在地下的餐館容易贏得顧客的消費
          分類:創業資訊 | 超過 981 人圍觀 | 本文標簽:顧客不宜餐館快餐
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          2020年02月15日餐飲管理:讓餐飲人屢試不爽的4個小妙招!
            餐飲經營中必定少不了營銷,昨天和大家分享了關于品牌營銷的4大困局,大家對其的誤解,那今天我們就來談談一些所謂看著很“傻”卻充滿智慧,既能讓顧客得到實惠,餐廳又能有收益的,那些高明的營銷方案究竟是怎么做的?   1拿出一道菜讓顧客看著給錢   比如同樣是宮保雞丁這道菜,您可以掏1元錢,也可以掏30元,全憑就餐人自愿。東直門附近一家餐廳推出“菜由我做,價由您定”的活動,新穎的促銷方式招來不少好奇的食客。   店家推出的10道特殊菜均為宮保雞丁、水煮肉片、毛血旺等家常菜。每次就餐限點一道,吃
          分類:創業資訊 | 超過 731 人圍觀 | 本文標簽:顧客餐館酒店意見
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          2020年02月14日餐館的各種設備配置有哪些
            裝修的事情安排停當,就要著手購置各種必需的設備了。  ?。ㄒ?桌掎的配置   桌椅是餐館經營必備的設備之一。餐館的規模、檔次和經營方式決定了桌椅的形式、數量和檔次。餐桌一般有圓桌、長桌和方桌三種形式。餐桌的配置要根據餐館營業面積的大小和形狀,按照餐館的檔次和經營形式,合理選擇餐臺的形式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度, 終確定餐桌的形式、規格和數量。   配置桌椅 重要的原則之一是既不丟失顧客又使座位有更大的使用效率,餐桌規格的選擇要依據這一原則進行配置。為使餐桌規格選擇
          分類:創業資訊 | 超過 1778 人圍觀 | 本文標簽:配置餐館廚房原料使用
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          2020年02月13日餐館開店的N個選址技巧
            開餐館至關重要的一件事就是選位置。位置選得好,餐館在經營上可謂成功了一半。   在餐館選址問題上,業內一直存在一個較大的分歧點,即究竟是花高價選個“好位置”,還是花低價選個“大面積”?對這個問題的認識,也是衡量餐飲投資者經營眼力的重要標準??上У氖?,很多人入行多年仍然找不到答案,損失了許多資金。   近年來,餐飲投資人在選址上特有、突破傳統的經營案例屢見不鮮。雖然看法不盡相同,但餐館選址還是存在一些業內通用的規律性原則的。   餐館選址的基本原則是什么?   1.車流多人流少的地方:
          分類:創業資訊 | 超過 891 人圍觀 | 本文標簽:餐館消費位置
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          2020年02月12日這兩個英國人做美食街創業,一年收入350萬英鎊
            2015年,兩個英國人HenryDimbleby和JonathanDowney把開設美食街作為創業方向,結果獲得意想不到的成功,他們的頭家美食街Dinerama 年就獲得350萬英鎊收入。   隨后他們開了第二家美食街ModelMarket,他們計劃在未來5年內在倫敦開出15家美食街,并擴張到美國的邁阿密。   這無疑是一個成功的創業案例,那么他們是怎么做的,他們有什么成功秘訣呢?   他們是怎么做的及商業模式   成功并非偶然,兩位創始人HenryDimbleby和Jonathan
          分類:創業資訊 | 超過 1097 人圍觀 | 本文標簽:他們餐館成功運營英鎊
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          2020年02月12日餐飲店的開店要素是什么
            對于中小投資者而言,恐怕沒有什么行業比餐飲業更吸引人了。一則投資可大可小,既可獨立經營,也可聯營、加盟;二則投資周期短、見效快,做上路了,短短幾年時間,就能完成從單店到連鎖的整個發展過程,做到資金的快速增值;三則門檻不高,進退自如。因此,做餐飲也就成為眾多創業者首次創業的更佳選擇。   如何成功開餐飲店餐飲店的開店要素是什么   任何一個行當都是一門學問,常言說“隔行如隔山”,餐飲業并非想象中那么簡單。眾多“門外漢”涌向餐飲業后,或許可以很快可以通過特有的菜品和創意抓住消費者,但隨后卻很
          分類:創業資訊 | 超過 926 人圍觀 | 本文標簽:餐館顧客口味
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          2020年02月10日了解現代餐飲市場的新取向是什么
            開餐館、酒樓,要先了解市場和社會現狀。如今,隨著都市的高度發展,由于人口過于集中而造成居住環境和生活質量的惡化,城市人口正急劇地向市郊發展,因此投資餐館可以考慮遠離市區。   1、目標市場的確定   評估餐館的目標市場是 重要的一環。如今的消費群是非?!案行浴钡?,提供什么環境、以何種格調出現是 重要的,要做到“合適”的感覺。   早期在廣州黃花飯店后巷的榕樹下,有個水餃兼熱炒攤,兩口子的經營方式很奇特,一直在樹下以鐵板遮風避雨,顧客也習慣于這種格調。后經多年的經營,因逐漸有了成效,便在
          分類:創業資訊 | 超過 920 人圍觀 | 本文標簽:餐館經營顧客
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          2020年02月10日創業者開餐館所需投入的資金
            沒有足夠的資金,做任何生意都是空談。資金是開辦企業的物質基礎,唯有資金雄厚,才可能充分考慮餐館的經營模式和附加功能,甚至從一開始就可以著手制定較為長遠的經營戰略,充分利用資金和時間,為經營打下堅實的基礎。那么開餐館究竟需要準備多少資金呢?通常的做法是做一個詳盡的預算,預算包括以下內容:  ?、俚曜猓?年需要支付的租金。  ?、谠O備和用品:開業時必須采購的設備和用品的金額。  ?、垩b修:開業前必須完成的室內外裝修的費用。  ?、茉希褐辽賶蛴萌熘烈恢艿目梢员4娴脑系慕痤~。  ?、?!--autointro-->
          分類:創業資訊 | 超過 1071 人圍觀 | 本文標簽:餐館資金經營能力
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