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          2020年02月03日餐飲管理者,你的巡臺關系著顧客的滿意度!
            巡臺不僅能及時發現問題、解決問題,還能在突發事件發生時 時間處理。而且餐廳越是人多忙碌,餐飲管理者越是要巡臺。   就像軍隊只有在打仗的時候才能看出平時的訓練成果,餐廳平時不會留意的問題,會在 忙的時候體現出來,這正是及時檢驗和改正的時候。   為加強餐廳的服務意識,提高服務質量,就餐中的巡臺工作是至關重要的。作為主管級以上管理人員,要深刻認識巡臺工作的意義,并按照規定嚴格地檢查、監督、巡視。   巡臺的意義   1、主動與客人溝通,能夠在 時間解決客人所需要提供的服務。   2、
          分類:創業資訊 | 超過 1016 人圍觀 | 本文標簽:巡視及時時間是否
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          2020年02月03日餐飲開店一定要注意以下事項
            “知己知彼,百戰不殆?!辈惋嬈放萍用说?, 重要的就是進行市場調研活動。通過調研,將投資風險降到 低,從而為店鋪找到一個正確而堅實的經營方針。   選址   謹慎而行   店鋪周圍環境如何   店鋪周圍的環境好壞包括兩個方面:店鋪附近的環境情況。有一些店鋪開在廁所附近,或者不遠處就是垃圾場、臭水溝,像這種環境都相對低劣;店鋪所處位置是否繁盛。一般來講,在車站附近、商業區、小吃街等人口相對密集的地方開餐廳,就具備了較大的優勢。   店鋪周圍的交通狀況如何   店鋪周圍的交通狀況直接影
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