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          2020年05月07日餐廳不賺錢?那是你不會選項目!5招教你選對生意!
            餐飲業是許多投資客的寵兒,對于許多沒經驗的人士,加盟成熟餐飲品牌無疑是更佳選擇。這樣至少能在產品設計研發,店面裝修,資金使用計劃,店鋪運營等專業領域借借勢,減少部分創業風險。   但是我們在選擇加盟品牌時需要更加慎重,不要在網上隨便看到一家就趕緊交錢進去,結果上當受騙。   那么我們該如何選擇加盟品牌呢?   1.了解品類市場可發展性   在選擇好餐飲品類后,一定要了解清楚這種產品的發展現狀、發展前景、產品的特點、產品投入與回報等問題。   一些現在火的項目,并不意味著將來也火,現
          分類:創業資訊 | 超過 1021 人圍觀 | 本文標簽:產品選擇市場公司項目
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          2020年04月21日餐廳定位的幾個原則
            市場定位即根據主體所面對的消費群體在市場上所形成的固定位置,是由美國著名營銷專家阿爾·里斯與杰克·特勞特于20世紀70年代早期提出的營銷概念,定位理論的核心思想是:“去操縱已存在顧客心中的東西,去重新結合已存在的聯結關系?!睆氖袌鰧W的角度通俗理解,定位就是跑馬圈地,就是在較多的消費者當中,以及消費者的多層次消費需求中,鎖定要為之服務的人群,以及確定如何滿足其需求層次的決策。就拿開餐廳的定位來說,就是顧客希望得到什么樣的需求,你就應該提供什么樣的產品來滿足這種需求。   雄心勃勃的初創業者
          分類:創業資訊 | 超過 723 人圍觀 | 本文標簽:定位市場餐館
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          2020年04月14日餐飲開店看這里,2019餐飲行業趨勢解讀
            在剛剛過去的2018年,經歷了大洗牌的餐飲市場,競爭愈發呈現白熱化狀態,對于餐飲經營者而言,一切舉動都應以市場為導向才是根本,那些"自嗨型"的餐飲品牌,已經被市場逼得走投無路了。   在新的一年里,餐飲市場的趨勢牽動著無數餐飲從業者,如何才能趁勢而為,到底餐飲市場的"勢"的走向在哪里?在這里萬里君結合行業數據和自身經驗,為大家解讀行業內的數據報告,希望各位從業者能從中得到啟發和。窺探2018年餐飲發展趨勢的同時,希望給予眾多餐飲從業者一些啟示,為2019年餐廳的打法奠定好的基礎。   小
          分類:創業資訊 | 超過 628 人圍觀 | 本文標簽:市場零售資本
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          2020年04月13日做餐飲要有什么樣的心態?
            餐飲人看上去都是風光的,很多人都想參一腳分一杯羹。然而如果不知道作為一位餐飲老板的應有心態便急于開店,結果可想而知是一敗涂地。那么,做餐飲要有什么樣的心態呢?   1、不要著急當老板   好多餐飲人在生意走上正軌之后,就以為可以高枕無憂了,開始雇傭員工,把一切都交給員工,自己當甩手掌柜。雇傭了員工就相當于增加了自己的人力成本,相應的餐廳收益也就增加了。而且餐廳在經營過程中也會出現各種問題,不是說不能撒手,只有當餐廳的一切規章制度健全以后,才是甩手的時機。   2、不要為了創業而創業
          分類:創業資訊 | 超過 749 人圍觀 | 本文標簽:創業餐廳市場價格
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          2020年04月13日餐飲開店不同時期不同對策,要“對癥下藥”!
            在餐飲市場中,產品有初生期、成長期、成熟期、衰退期,不同的時期我們要采取不同的戰略。如何找準時機有針對地做營銷,就顯得格外地重要了。   很多餐飲老板,上過培訓課,各種科目幾乎都學了個遍,比如如何做定位,如何挖掘客戶,如何打造火熱品類,如何設計菜單,如何提高翻臺率,這些知識全部看著都對,總結一下然后就拿來自己用。   當真的用到自己身上的時候傻眼了,結果跟預期差太多,難道花了大價錢只是為了買血淚的教訓?   其實,知識沒錯,看看是不是用錯了時間。在合適的階段做合適的事情,餐廳在經營過程
          分類:創業資訊 | 超過 729 人圍觀 | 本文標簽:產品市場消費者企業
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          2020年04月11日投資餐館要預先了解行業特性
            開餐館、酒樓,要先了解市場和社會現狀。如今,隨著都市的高度茇展,由于人口過于集中而造成居住環境和生活質量的惡化,城市人口正急劇地向市郊發展,因此投資餐館可以考慮遠離市區。   1、目標市場的確定   評估餐館的目標市場是 重要的一環。如今的消費群是非?!案行浴钡?提供什么環境、以何種格調出現是 重要的,要做到“合適”的感覺。早期在廣州黃花飯店后巷的榕樹下,有個水餃兼熱炒攤,兩口子的經營方式很奇特,一直在樹下以鐵板遮風避雨,顧客也習慣于這種格調。后經多年的經營,因逐漸有了成效,便在旁邊蓋起
          分類:創業資訊 | 超過 733 人圍觀 | 本文標簽:餐館能力市場
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          2020年04月11日餐飲市場與價格市場的定位策略
            餐飲的市場定位策略   1、“避強就弱”定位法   餐館有意識地根據自身的接待能力而進行市場定位,切忌好高騖遠。當然,這并不是在確定市場定位時排斥一些消費能力強的客人,而是要把餐館主要的精力放在具有相當規模、能給本餐館創造經濟效益的顧客群體上。如上海錦江假日以低廉的價格,快捷周到的服務在開拓與培育國內游客市場方面邁出了成功的一步,客房入住率始終保持在80%以上。   2、“避實就虛”定位法或“拾漏補缺”定位法   這是利用競爭對手市場定位的偏差或疏漏對餐館目標市場進行定位。這就要求經
          分類:創業資訊 | 超過 828 人圍觀 | 本文標簽:餐館市場定位價格
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          2020年03月27日開家奶粉店利潤有多大
            奶粉的利潤有多大?開奶粉店賺錢嗎?現在孩子少了,家長對于孩子的消費也十分舍得投資,因此,奶粉的市場也是十分有前景的,那么,具體的奶粉的利潤有多大呢?和投資開店來看看下面的介紹!   盡管配方粉的利潤究竟如何不得而知,但一直被認為是暴利行業。但業內人士則認為,美贊臣從原來 貴的洋奶粉變為 便宜的幾個品牌之一,即使提價之后,與現在“ 奶粉”相比,還是小巫見大巫。   2月底,不少拖粉的家長在媽媽網等論壇透露,香港奶粉斷貨變成了家常便飯,尤其是美素三階段的產品,一半時間處于缺貨狀態。奶粉的利潤
          分類:創業資訊 | 超過 1965 人圍觀 | 本文標簽:商場奶粉市場產品
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          2020年03月27日小吃加盟店如何選址
            想要開小吃加盟店,首先要解決的肯定是選址問題了。我們都知道,好的地址,可以幫助小吃加盟店生意火熱,給商家帶來豐厚的利潤。   競爭對手方面:分析傳統型競爭者現狀包括:數目,業績水平等方面信息;分析以往傳統型競爭者成功和失敗原因;分析傳統型競爭者優勢包括:經營何種菜系,美食小吃加盟店檔次定位(平民還是有錢人),地段規模等信息。   消費者方面:該市場消費者飲食偏好是什么?該市場消費者消費特點和意思是什么?目標市場主要消費者是那一類?   經濟選址:對附近提供同類菜品服務的小吃加盟店導致的
          分類:創業資訊 | 超過 657 人圍觀 | 本文標簽:消費者市場競爭者傳統
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          2020年03月25日中華餐飲網手把手教你開店流程
            如果準備開一家餐廳,到底需要注意什么呢?   一、開餐廳前的定位   開餐廳要想開門見喜,就要做好開業前的籌備工作。開業籌備涉及的范圍很廣,但如果我們能夠做好下面四個方面,那么餐廳成功經營就指日可待了。   1、正確界定目標市場   傳統中餐有八大菜系,二十四種風味,但各地各人的口味、喜好不一,若想“一網打盡”是不可能的。所以新開餐廳必須確定自己的顧客群:是一般工薪階層,還是高層消費者;是青少年,還是中老年;是喜歡口味重的北方居民,還是喜歡清淡的南方居民等。   2、確定競爭對手
          分類:創業資訊 | 超過 826 人圍觀 | 本文標簽:餐廳顧客市場
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