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        1. 高老大一品胡辣湯
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          2020年04月16日餐飲選址與定位是否匹配?得看“天時、地利、人和”!
            簡單來說,選址就是選顧客,它決定著餐廳的客源量、上座率和翻臺率。既然店鋪的位置對經營如此舉足輕重,那么,讓我們看看有經驗的餐飲人是如何選址的?   天時   評判市場的理想性   這要看目標商圈有沒有銷售潛力?與餐廳定位相匹配的顧客群是否在這個商圈?這個區域是否與餐廳定位相匹配?這三個問題一定要反復問自己這三個問題,為什么呢?   因為資金有限,如果經營者只有三百萬或五百萬,那就一定要選擇盈利空間大的商圈進行選址。   當然,還要多問自己,餐廳是否有足夠的發展潛力?是否一定要在備選
          分類:創業資訊 | 超過 712 人圍觀 | 本文標簽:餐廳人流顧客如果
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          2020年04月11日飯店開在哪,顧客就在哪,沒毛???
            飯店開在哪,顧客就在哪,沒毛病?   開一家賺錢的餐廳,選址非常重要、選址的時候要考慮顧客的類別。類別是什么?是指顧客群屬于什么類型的顧客群。   比如,顧客群有家庭型、個人型、公司型、聚會型…餐廳選址的地點不同,就會自動形成不同的顧客群。   如果選住宅區,顧客群就會集中在家庭型   如果選擇辦公大樓,顧客群擇住就是公司白領   如果餐廳地點靠近電影院,那顧客群就是情侶比較多   因此找對比餐廳時,還要考慮兩家餐廳的顧客群是否一樣。如果餐廳的地點確定,顧客群就不由餐廳老板自由選
          分類:創業資訊 | 超過 695 人圍觀 | 本文標簽:餐廳顧客如果就是
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          2020年04月10日餐飲服務怎么做才能讓顧客滿意?
            服務員不好做?經常要看顧客的臉色?顧客喝酒后愛無理取鬧?你想提升顧客滿意度,可在營運中卻常感到無力......這種問題在餐飲服務中天天見。   “想把服務做好要注重細節?!边@個聽起來似乎不那么接地氣,但以下問題足以應付日常餐飲店的服務問題。   Q:顧客進店的時候,怎么做會讓他們感受到熱情?   A:顧客一進來一定要熱情洋溢的招呼他們,這時顧客會感覺這家餐廳很有“人氣”, 印象就很好。比如,黃志新在工作的時候就深有體會,每當門迎帶著客人一進來,區域服務員,傳菜員,收銀員一齊喊出“歡迎光
          分類:創業資訊 | 超過 830 人圍觀 | 本文標簽:顧客客人時候如果服務
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          2020年04月10日開餐廳這10個店鋪指標一定要記住
            餐飲選址看地段看人流量,但是除了這些外,開餐廳還需要考察鋪面本身的指標,比如消防安全、樓高等。   01房租要求   單月房租更好在預估營業額的1/4—1/3以下;更好無轉讓費;能夠保證3年以上的租期;房租可有適度遞增,但盡量遞增變緩或是遞增數值越小越好(遞增幅度不能超過8%)。   不建議投資養店期過長的店面,雖然房租相對劃算,但是如果養店期過長,也容易夜長夢多,所以一般建議養店期更好在半年以內為宜。   02面積要求   依據自己開店的定位以及資金實力來確定使用面積。小店使用面
          分類:創業資訊 | 超過 698 人圍觀 | 本文標簽:要求如果面積更好房租
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          2020年04月06日開個火鍋店要多少錢
            火鍋是人們都喜歡吃的食物,如果追究起歷史,那可以就要說到漢朝了?;疱伒目谖队絮r香麻辣,酸辣清湯,各種材料才讓一個火鍋底料發揮的淋漓盡致。那么對于生意這么火熱的火鍋想必大家都要心動了吧,今天小編就來給你分析一下開個火鍋店要多少錢。   一、開個火鍋店要多少錢   開個火鍋店要多少錢,這估計是一開始創業者難題了,對于自己手里的資金每一步都要做好精心的打算,重要的首先步拿就是環境地方,想要達到每天都可一排成一排的隊伍的位置是關鍵重要的了。如果總體下來就要30萬元左右。   二、開個火鍋店開火
          分類:創業資訊 | 超過 560 人圍觀 | 本文標簽:左右店鋪如果每月
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          2020年04月06日餐飲小吃店鋪如何選址與運營
            今天見了一位餐飲朋友,聊了很多關于小餐飲選址經營方面的話題。今天的文章里,就結合我們今天聊天的內容談談我對小餐飲店鋪選址和運營的一些思考。   1.選址很重要,重要到可以讓你事半功倍,也可以讓你事倍功半。就像這張圖,選址方向錯了,越努力越困窘。   2.小吃快餐更好別進商場,除非你有非常強的運營能力和雄厚的資本實力以及產品上的特有性。這是由消費場景決定的。商場更適合主餐和正餐,尤其是在正餐聚集的地方,一個傳統的小餐飲品牌很難找到一個合理的消費場景。   3.如果進商場,還是盡可能選擇比
          分類:創業資訊 | 超過 750 人圍觀 | 本文標簽:如果產品裝修
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          2020年04月05日做餐飲的幾個忌諱和服務常識
            具體情況我想開飯店的朋友都能知道,   做餐飲的幾個忌諱和服務常識。   可能現在年輕人開店很隨意,或許不在乎這些,不過做為對一個行業的尊敬,還是多少應該明白些的。   1、每天開張做生意,如果還沒開始,有人來找你還零錢,如果換了,多半這一天的生意不會太好。決不是迷信,我開店親身驗證過。   2、掃地的時候掃到門口的灰塵不要直接掃到門外面,俗稱掃財,正確的做法是掃到門口,掃到垃圾筒里倒掉。意為不讓財出門的意思。   3、酒、菜、飯都可以借給隔壁的飯店,但桌不能借。   4、盤子可
          分類:創業資訊 | 超過 1215 人圍觀 | 本文標簽:服務員不能顧客如果
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          2020年04月01日開一家蛋糕店如何茶
            開個蛋糕房是眼下許多人想開的店鋪,有的人開自己的品牌蛋糕房,有的人加盟蛋糕店,但是無論哪種經營方式,店鋪位置的選擇都是很重要的,俗話說:“要開店,選址是關鍵?!敝案獾甑倪x址要求“繁華”,像元祖就明確表示,加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段,可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說,繁華地段的租金太高,所以,建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近,房租較實惠,地方也不用太大,有30到50平方米就夠了。   在店鋪裝修方面,知名蛋糕店會安排統一裝修和設計,像元祖
          分類:創業資訊 | 超過 745 人圍觀 | 本文標簽:店鋪經營如果社區
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          2020年03月29日創業者在開餐館前必須要了解的細節
            開飯店要和所有的政府職能部門打交道,工商、稅務、環保、消防、衛生、勞動局、街道、交警、技術監督局、城管。。。這其中 難搞定的是消防和環保,這些難題只要紅包送到很多問題是可以解決的。相比之下更難的其實是經營,如何定位,以自己的特色來吸引客人,吸引緩緩不斷的客人,客人要長期的緩緩不斷才行。飯店的周期很短,因為一種菜吃久了會膩,環境折舊速度快,這就要求你有創新能力,有常吃常新的菜式供應客人,還要在不那么長的時間內賺到重新裝修的錢,否則,慢慢流失的客人就會永遠不再回來。   還有,餐飲業人員流動性
          分類:創業資訊 | 超過 731 人圍觀 | 本文標簽:企業一個如果經營合伙
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          2020年03月26日哪些位置不宜開快餐店
            如果你想開快餐店,那么下面有幾個地方不適合開快餐店,想做快餐生意,下面幾個店鋪選址一定要甚記。   (1)商圈內人口極少便利店不適宜開在商圈內人口不足的地方,如果商圈內人口在1500人以下,此店鋪應擯棄(這意味著商店的固定顧客過少,從而會影響到銷售額)。   (2)車流的動線很少車流的動線指車輛行走時的移動路線。如商店所在的位置車流的動線很少,則意味著商店的流動顧客會受影響。如處在十字路轉角處的店鋪其車流動線有4條(東、西、南、北4個移動方向的路線),位于雙向車道馬路的商店有兩條動線,而
          分類:創業資訊 | 超過 768 人圍觀 | 本文標簽:早餐如果商店
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