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          2020年05月06日開火鍋店前期要準備什么
            餐飲行業一直發展的比較火熱,做餐飲開火鍋店的人是越來越多。但是開火鍋店前期準備工作也是至關重要的,做好這一切您的火鍋店才會經營的更好,因此不少想開火鍋店的投資者都在詢問開火鍋店前期要準備什么,今天小編就來跟大家聊一下。   一、做好開店心理準備   大多數創業者都覺得這一步并不重要也就省略了,其實心理建設也有不可忽視的作用。開店是個長期過程,可能會遇到許多艱難險阻。創業者可捫心自問一下:自己是否做好了面對各種困難的準備,遇到自己不能處理的經營問題怎么辦,如果自己經營不善虧本怎么辦?這些問
          分類:創業資訊 | 超過 791 人圍觀 | 本文標簽:準備前期開火裝修
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          2020年04月28日餐廳餐中服務規范詳情
            客人進房間:把客人領至蟹廳門口距離約1.5米處時,服務員打開房間門:“歡迎光臨,里面請?!?   為客人掛衣帽:1、如客人脫掉外套時,服務員主動協助,一手捏著衣領,另一只手捏衣袖輔助客人的動作取下。   2、按照主副賓座次將衣服掛在衣架上,依次掛好。   3、如客人要求把衣服放在椅背上,立刻將一塊干凈的口布蓋衣服上,并提醒客人保存好貴重物品。   拉椅讓座:1、客人入席,服務員將客人領至主人和主賓的位置,按先賓后主的順序拉椅。   2、服務員站立于主賓椅子后面,兩手扶住椅子背,用右腿
          分類:創業資訊 | 超過 1148 人圍觀 | 本文標簽:客人服務準備是否干凈
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          2020年04月21日餐廳酒水服務規范詳情
            1、介紹酒水   (1)介紹白酒:①“我們的白酒有茅臺、五糧液、水井坊等高檔酒。我們這部分酒絕對是保真的,是由省委辦公廳聯系酒廠 的,并且我們還經營專為釣魚臺國賓館提供的特質茅臺、五糧液?!阿谌绻腿颂岢龊犬數匕拙?,主動為客人推薦:“我們當地的釣突泉非常好。53度白約是醬香型的.口感不錯;34度白約口味淡雅喝了不容易上頭?!?   (2)介紹紅酒:“我們山東的張裕紅酒系列世界聞名。有1995年解百納;有1995年、1992年卡斯特酒莊:還有專為我們酒店自家經營的百年酒窖。紅酒有軟化血管降壓
          分類:創業資訊 | 超過 1141 人圍觀 | 本文標簽:客人服務準備是否干凈
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          2020年03月19日開一家火鍋店的全套流程和經驗技巧
            火鍋是中餐里面 容易復制的模式之一,以服務好著稱的海底撈以及以性價比較高的呷哺火鍋的成功,更是引起諸多投資者對火鍋行業的青睞。隨著餐飲行業不停的創新,近年來火鍋業正在不斷的擴大,于某些城市中,還出現一條街在半年之內新開5家火鍋店的例子。眼看火鍋業形勢一片大好,本期為大家整理了一份開火鍋店的流程攻略,以供各位將要進入餐飲業的人仕參考。   一、火鍋店開店前的心理準備   要做好長期吃苦受累的準備,不少想開店的人只看到了“現金流量好,回報較理想”的好處,而忽略了這個行業艱苦的一面。   二
          分類:創業資訊 | 超過 881 人圍觀 | 本文標簽:裝修一個可以準備
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          2020年03月05日開火鍋店需要準備哪些
            很多年輕創業者看到火鍋店爆滿的生意,也紛紛想加入到火鍋店的創業當中,但對于火鍋店的開業需要準備什么東西,如何做到完美,迎接好每一位顧客,很多年輕創業者還是比較模糊的,在本篇文章當中,將會從幾個方面來分析一下開火鍋店需要準備哪些。   一、充分的品牌資料   對于火鍋而言,火鍋生意很好,就有著很多的火鍋品牌,對于火鍋品牌,市面上也是雜七雜八,不一樣的,有好有壞,對于好的品牌而言,自然是有著很不錯的生意并且品牌口碑良好,對于總部也有著良好的運營體系,但是對于比較差勁的品牌,這些東西都是低一點
          分類:創業資訊 | 超過 737 人圍觀 | 本文標簽:對于所以也是準備消費者
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          2020年02月04日餐廳貴賓(VIP)餐飲服務操作規范
            要點提示   VIP客人是餐飲接待中的重要對象,一個酒店對VIP客人的接待水平,能夠體現出該灑店服務質量的高低。對VIP客人服務主要包括:早餐接待程序與宴會接待程序等內容。一般包括:餐前準備、站位迎賓、餐中服務、席間服務、結賬、送客服務、餐后清理、填寫意見反饋、領班檢查、匯報工作等細節。   早餐接單、審單與布臺   1、接到會議通知單后,了解任務的名稱、參加宴會的 人數、名細單、開餐時間、宴會地點、就餐標準及特殊要求。   2、根據參加宴會的名單,查閱客史檔案,了解客人是否有特殊要
          分類:創業資訊 | 超過 2191 人圍觀 | 本文標簽:客人服務準備是否干凈
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