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- 2020年04月12日餐廳選址遇到這五種情況，再心動也不要租！
- 如今餐飲行業不景氣，但是還是大眾創業的 熱門的行業。不論是大品牌的加盟合作，還是特色小吃店。投資有大有小，但是不論怎么樣，創業還是有風險，除了可以預料的風險外，還有還多不可預見的風險。 房租可以說是作為餐飲中成本 高的部分，所以租房的時候要慎之又慎。俗話說“他山之石，可以攻玉”?，F在都是親身經歷總結幾點，讓想做餐飲的朋友少走點彎路，少一點吃虧上當，減少沒有必要的損失。 種情況： 房東不簽合同，或者合同期很短。 這是房東做好隨時變卦或者漲價的心態?，F在好多房東都是認錢不
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- 2020年03月18日餐飲服務中88個觀察重點
- 餐飲服務 講究的就是細心，用心。因此想要做好餐飲服務，提升餐飲服務質量，打響餐飲品牌，離不開餐飲服務中的88個觀察要點。小編為大家羅列餐飲服務中需要注意的這88個觀察點。 一、預定服務 (01)服務員接聽電話禮貌情況；(02)服務員介紹餐廳情況；(03)詢問關鍵信息情況(客人姓名、電話、用餐人數、用餐時間等)；(04)確認訂餐情況； 二、引領入座 (05)泊車服務；(06)迎賓員的儀容儀表、站姿是否標準； (07)服務員微笑是否自然親切、指引手勢是否標準；
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- 2020年03月16日休閑食品店選址技巧
- 選址就是店鋪位置的選擇、確定。對有店鋪零售商來說，店鋪選址是非常重要的。因為，顧客選擇商店進行購物時，店鋪的位置是所考慮的 重要因素，同時，店鋪的空間位置也是形成差別化甚至壟斷經營的重要條件。零售經營者可以隨時改變他們的價格、商品組合、服務內容與促銷手段等營銷組合要素，而店鋪的位置一旦決定就很難改變了，因此，占據優越的店鋪位置是獲得其他競爭者不易模仿的競爭優勢的重要途徑。另外,經營休閑食品在菜市場、學校、公交車站、大的超市賣場等地方都是很不錯的地段,一般來說,有15到20平方左右更好。
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- 2020年03月16日餐飲服務中88個觀察要點
- 一、預定服務 (01)服務員接聽電話禮貌情況； (02)服務員介紹餐廳情況； (03)詢問關鍵信息情況（客人姓名、電話、用餐人數、用餐時間等）； (04)確認訂餐情況； 二、引領入座 (05)泊車服務； (06)迎賓員的儀容儀表、站姿是否標準； (07)服務員微笑是否自然親切、指引手勢是否標準； (08)招呼用語是否恰當、對訂餐留有姓名的客人是否使用稱謂服務； (09)如何回答客人詢問餐廳情況； (10)對餐位已滿如何處理；
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- 2020年03月11日在到商場開餐廳之前，有哪些應該知道的事情
- 近年來，各地的新城區、新商業體如雨后春筍般快速成長。隨著互聯網的沖擊，零售行業的規模進一步萎縮，商場中餐飲的比重也越來越高。甚至有人說餐飲業拯救了很多的商場。 然而很多餐飲店在商場過得卻并不如意，商場是勝利者的名利場也成為了很多雄心勃勃的闖入者的埋骨所。 那么商場內的餐飲到底應該怎么做，又有哪些注意點呢？ 1、眼睛會騙人 這點我常告誡那些豪情萬丈創業做餐飲的人，眼睛看到的更具欺騙性。商場淡旺季明顯。很多人偶然看到的龐大人流很容易就不明所以的被帶入坑。大多商場都有這個特
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- 2020年03月02日餐飲開店，除了選地段，這幾點也很重要
- 無論是沉浸餐飲界多年的老手，還是初入餐飲店的新人，都會有不少經常失手的地方，開店選址毫無疑問能在里面占上一個位置。那要怎么樣，才能選到一個人流量大，地段又好的位置呢？ 餐飲選址關鍵點： 影響選址的關鍵點有很多，人流量、租金、交通、商圈、經營性質、經營品種、房屋結構、能見度、相鄰店鋪、相關政策等。 值得注意的是，不是所有的店鋪都能十全十美的滿足上面所有的條件，因此，只要大部分條件滿足自己的期望就可以了。 當然，餐飲選址，除了地段，還有一些因素不能忽略。 1、產權
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- 2020年02月16日餐飲服務員崗位職責
- 餐飲服務員每天會遇到各種各樣的客人，遇到的問題肯定也各有不同。接下來中華餐飲網小編就給大家介紹一下餐飲服務員崗位職責，希望對餐飲服務員能有所幫助。 餐廳服務員培訓資料餐飲服務員崗位職責 1）客人在進餐中反映菜肴不熟，服務員應怎樣處理？ 反映菜肴不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產過程中火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風味特點。其處理的方法應該是：若菜肴確實火候不夠，餐廳服務員首先應向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。更好是重做一
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- 2020年02月15日餐飲部經理工作流程及職責有哪些
- 餐廳是為賓客提供相應服務和顧客用餐的場所。餐廳服務的主要任務是，按照規范化的服務流程和服務標準，采用一定水平的服務技巧及時為顧客供餐，滿足不同客人對餐飲的各種需要，其中缺少不了各個崗位的配合，小可給大家介紹下餐廳一些主要崗位的工作流程及職責有哪些。希望能夠幫助大家。 餐飲部經理工作流程 9:00點名; 9:05開展拓展; 9:30安排布置當天工作; 9:50—11:00協調其他部門的事項，完成總經理指定的工作任務，根據訂臺情況通知各班組人員調配情況; 11
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- 2020年02月04日餐廳開業需要注意的細節
- 作為一家新開餐廳，前期籌備工作千頭萬緒，涉及面廣，內容多。很多人在餐廳裝修好準備開業的時候都會松一口氣。其實對一家餐廳來說開業才是剛剛開始，也是關系到一家餐廳發展順利與否的 關鍵時刻，畢竟在硬件上不好還可以在其他方便補救。但是開業后客戶只會給您一次機會，把握得好不好這一次機會就是您餐廳發展順利與否的關鍵。 下面根據經驗列舉 需要注意的幾點細節。 1、人員穩定性： 有調查表明在開張初期工作人員比其他工作時期都要不穩定，很多工作人員都會在籌備時對自己的新工作有一個瞳景。到開業時
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