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          2020年02月05日餐飲企業應該如何合理排班
          　　餐飲企業員工的服務必須與客人的需要和活動規律相適應，因此管理人員要按照客人的流動規律合理組織人員、安排營業時間，對于節省人力資源成本、避免人浮于事、提高服務質量和勞動效率都有著重要的意義。
　　(―)餐飲企業員工的歡
　　餐飲企業一般有以下幾種上班形式。
　　1-班制
　　即一天內員工同時上班，同時下班。它的優點是營業時間內沒有交接班，缺點是營業時間短，因而對前臺人員不合適，只能用于後臺服務的行政、後勤人員。
　　2.兩班制或三班制
　　在服務一線的人員，營業時間往注超過8小時，
          

          分類：創業資訊  |  超過 1756 人圍觀  |  本文標簽：鐘點我們員工正式進行
           

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