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- 2020年02月29日餐飲企業服務常見問題處理，問答100
- 工作做到和做好做到位是十分不同的。作為一名餐飲服務工作者，并不是簡單做了。做得不好，不到位，那么帶來的就是投訴和無盡的麻煩。 做一名餐飲服務員很容易，但要做好卻沒那么簡單。作為稱職的餐飲服務員，你要懂得處理餐廳任何突發事情。下面的這個餐飲服務100問，絕對值得大家借鑒學習。 一、 1、遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人怎么辦？ 答：不能用生硬的態度對待客人，應用自身的服務教導客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。 2、遇到心情欠佳的客人怎么辦？ 答：無論客人如何
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- 2020年02月25日餐飲酒店服務中的20個“怎么辦”！
- 餐飲服務：服務質量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發展。在制度化、程序化、標準化向個性化、多樣化轉化的過程中，我們所追求的服務目標是“和諧服務”。 所謂和諧服務，就是以服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養，表達和體現服務風格，是和諧對客關系的集中體現。具體表現為：標準與個性相統一，快捷與穩妥相統一，熱情與禮儀相統一，親切與高雅相統一，守責與靈活相統一 雖然酒店餐飲人具備了這些基本的服務，可是還是會有很多的“怎么辦”，下面小編為大家整理了20個餐
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- 2020年02月17日餐飲服務禮貌用語有哪些
- 餐飲服務禮貌用語有哪些？從事服務行業的我，一直很想了解一下，提高自己，今天小可在網上查了一下，希望可以幫助到大家。 1.迎賓（中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）歡迎光臨 2.待客入賓房（您好請坐，請喝茶，小心燙。） 3.上熱毛巾（請用熱毛巾，小心燙。） 4.點菜問酒水（先生小姐，請問可以點菜了嗎？請問您今天喝什么酒水和飲料呢？請問你們是喝白酒還是紅酒呢？您好，我為您復述一下菜單，您看是否正確，請問現在可以上菜了嗎？） 5.上酒水和菜品（您好，這是您點的酒水，請
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- 2020年02月11日餐飲服務的16個怎么辦，服務員這樣應變就對了
- 在餐飲服務中，并不總是只有點餐、上菜、結賬這些常規事情，而是常常會發生一些突發事件或顧客提出特殊要求，這就要求服務員有足夠的應變能力。他們年紀輕，經事少，有時憑條件反射并不能很好的處理，這就要求餐飲管理者在日常中多多培訓突發情況的應對策略，以下餐飲服務中的16個“怎么辦”，希望對餐飲日常服務有所幫助。 1客人要服務員喝酒時，怎么辦？ ?。?）應向客人解釋不會喝酒，況且工作期間也不能飲酒，婉言謝絕客人的好意； ?。?）若客人一再勸飲，盛情難卻，為了不影響客人的情緒，先把酒接過來，
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