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          2020年02月06日餐飲服務工作中的14個怎么辦
            1、遇到帶小孩的客人來餐廳用餐時,怎么辦?   (1)把客人帶到遠離主通道的地方;   (2)馬上為小孩取一張兒童凳;   (3)把易破損的餐具、杯具、花瓶等擺在遠離桌邊的位置.送飲料時須配備吸管;   (4)為客人分湯時,湯碗應放在小孩家長的右手邊,避免小孩的直接接觸;   (5)餐廳適當準備一些小玩具,以穩定小孩的情緒。   2、客人問的菜式,服務員不懂時,怎么辦?   (1)服務員若不懂,應誠懇地向客人說:“對不起”,并請客人稍等一下;   (2)然后請教同事或管理人員
          分類:創業資訊 | 超過 1710 人圍觀 | 本文標簽:客人怎么辦服務員食物服務
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