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          2020年02月18日餐飲管理制度
            餐飲管理制度   餐飲管理制度是為了加強飯店、食堂、餐廳等服務網點的管理,更好的為人群服務,維護社會的利益而制定。管理制度也有時間性,飯店住所的情況常隨時間的不同而變化,管理制度和方法必須因時、因地、因人而變。   餐飲管理方案   現在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則,而不再是早期的計劃時代,顧客消費的選擇性小,消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求,而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場,以及消費者消費理念也日漸成熟。因此,餐飲業的管
          分類:創業資訊 | 超過 666 人圍觀 | 本文標簽:餐廳員工經營矛盾
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          2020年02月14日餐飲合伙創業 如何把不合適的人踢出局
            對于初創餐飲企業而言,合伙人關系融洽與否關乎企業的生存與發展,共同發展是每個人都希望看到的局面,但不和諧的場景卻難以避免。   如果合伙人之間的矛盾沖突已經嚴重影響企業的健康發展,那么,將不合適的人“踢出局”,也許是徹底解決問題的 辦法。   但請注意,問題出現時不要沖動行事,而是要冷靜思考、理性判斷,這個時候你需要好好想一想,到底用什么樣的方法既可以把不適合的人請出去,又能把對公司的影響降到 低。   問題到底能否解決   如果在合伙過程中遇到了矛盾,只要不是原則性的,小編認為首先
          分類:創業資訊 | 超過 943 人圍觀 | 本文標簽:合伙公司問題矛盾如果
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          2020年02月11日餐飲管理中如果用策略處理店員矛盾
            餐飲企業是一個由很多人員組成的集體。不同的部門有不同的團隊,由于日常工作的壓力、要求、性格、價值觀等因素的影響,員工之間產生矛盾很難避免。輕者發生口角,重者會動用拳腳,有時甚至會給雙方造成傷害。   員工之間的矛盾起因復雜多樣,矛盾形式又因人、因時、因事而異,從某種角度上說,處理員工之間的矛盾是一種現實而難度較高的管理。如何處理員工之間的矛盾成了擺在餐飲企業 者面前的一個棘手問題,如果處理不當,甚至會影響整個企業的工作。那么,如何化解員工之間的矛盾呢?   以往很多管理者遇到員工出現矛盾
          分類:創業資訊 | 超過 1092 人圍觀 | 本文標簽:矛盾員工管理關鍵雙方
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          2020年02月09日餐飲管理人員處理下屬之間矛盾方法
            在解決餐飲員工內部矛盾問題上,從整體效果來說,說服勝于高壓,感化勝于懲罰,只有取得餐飲員工的信賴,了解餐飲員工內心的矛盾真相,才能找到解決問題的鑰匙。當然,實踐中也要視實際情況和實際程度,按規處罰相輔,恩威并施,才能化解餐飲員工之間的各種心理矛盾,因此,處理手法尤為重要。   一、不宜凡事各打五十板。   矛盾有個醞釀積累過程,矛盾的公開,表示一方或雙方都將超出了“心理極限”,因為任何事情的發生都有前因后果。許多主管在處理這種問題時,習慣用各打五十板,再要雙方表個“態”輕輕“抹”過去,實
          分類:創業資訊 | 超過 1461 人圍觀 | 本文標簽:矛盾員工雙方主管一個
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