<p id="rdxv4"></p>

  • <pre id="rdxv4"></pre>

      <p id="rdxv4"><del id="rdxv4"><xmp id="rdxv4"></xmp></del></p>
        <track id="rdxv4"></track>
          <pre id="rdxv4"><s id="rdxv4"></s></pre>
        1. 高老大一品胡辣湯
          熱門搜索:創業 一個 公司 可以
          歡迎您,胡辣湯的做法 的忠實網友, , 希望你在本站能找到對您有用的東西。
          0
          2020年04月30日餐飲服務質量控制詳情
            餐飲服務質量控制   1、餐飲服務質量現場控制   所謂現場控制,是指監督現場正在進行的餐飲服務,使其規范化、程序化,并迅速妥善地處理意外事件?,F場控制的主要內容包括:   (1)服務程序控制。   開餐期間,主管通過親自觀察、判斷、監督,指揮服務員按標準服務程序服務,發現偏差,及時糾正。   (2)上菜時機的控制。   在開餐館過程中,要把握客人用餐的時間速度,菜肴的烹制時間等,做到恰到好處,既不要讓客人等待太久,也不應將所有菜肴一下子全上去,主管應時常注意并提醒掌握好上菜時間
          分類:創業資訊 | 超過 723 人圍觀 | 本文標簽:客人控制服務系統
          0
          2020年03月22日餐飲管理細節知識有哪些
            餐飲管理細節知識有哪些呢?作為從事餐飲管理服務人員,每天都要學習了解餐飲管理知識,每天進步一點點,提高自身價值。   隨著經濟的快速發展,一方面人們的消費觀念和消費模式發生了巨大變化,另一方面,餐飲企業之間的競爭也更為激烈,這就要求經營者具有專業的餐飲管理知識。   1.餐廳起名,我相信餐館老板們總會慎重萬分餐廳起名,一個好的餐廳名,能讓消費者好感倍增;   2.員工要求:權力和責任成正比,關心餐廳的一草一木,視消費者如親人;   3.衛生管理:創造出優良的潔凈的就餐環境直接關系到顧
          分類:創業資訊 | 超過 759 人圍觀 | 本文標簽:管理成本控制
          0
          2020年03月21日開餐廳不能不搞清楚的十六個環節
            開餐廳的經歷就像廚師試吃灶頭的調味罐,要體會酸甜苦辣各種味道。只有通過下面這16個關卡,才能苦盡甘來,嘗到成功的滋味。   采購   采購進貨是餐廳經營的起點和保證,也是菜品成本控制的 個環節,要搞好采購階段的成本控制工作,就必須做到:  ?。?)制定采購規格標準,即對應采購的原料,從形狀、色澤、等級、包裝要求等諸方面都要加以嚴格的規定。當然,并不要求對每種原料都使用規格標準,一般只是對那些影響菜品成本較大的重要原料使用規格標準。  ?。?)餐廳只應采購即將需要使用的菜品原料。采購人
          分類:創業資訊 | 超過 717 人圍觀 | 本文標簽:成本原料控制
          0
          2020年03月15日餐飲采購方式之議價采購
            (1)議價采購的含義   議價采購是針對某項采購物品,品牌物料,以公開方式與廠商個別進行洽購并議定價格的一種采購方法。由于價格的擬定是雙方磋商后訂定,故此項采購方式又稱為雙方議價法。   (2)議價采購的優缺點  ?、賰烖c   a、議價采購 適于緊急采購,它可及時取得迫切需要的物品。   b、議價采購較其他采購方式更易獲取適宜的價格。   c、對于特殊性與規格的采購品,議價采購 適宜,且能確保采購質量。   d、可選擇理想供應商,提高服務質量與交貨安全。   e、有利于政策性
          分類:創業資訊 | 超過 1133 人圍觀 | 本文標簽:成本采購控制價格酒店
          0
          2020年03月12日餐飲業成本結構分哪兩類
            餐飲業的成本結構,可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本,是指餐飲成品中具體的材料費,包括食物成本和飲料成本,也是餐飲業務中 主要的支出。所謂間接成本,是指操作過程中所引發的其他費用,如人事費用和一些固定的開銷(又稱為經常費)。人事費用包括了員工的薪資、獎金、食宿、培訓和福利等;經常費則是所謂的租金、水電費、設備裝璜的折舊、利息、稅金、保險和其他雜費。   由此可知,餐飲成本控制的范圍,也包括了直接成本與間接成本的控制;凡是菜單的設計、原料的采購、制作的過程和服務的方法,每一階段都與
          分類:創業資訊 | 超過 1851 人圍觀 | 本文標簽:成本控制酒店采購
          0
          2020年03月07日餐飲管理 做個“服眾”的經理人
            餐飲管理做個“服眾”的經理人   提高中層的8項能力中層經理人不論是作為一名執行者、還是一名 者,都必須通過別人來完成任務。   要做個"服眾"的經理人,應該有意識地提高以下八項能力:   領悟能力   做任何一件事以前,一定要先弄清楚上司希望你怎麼做,然后以此為目標來把握做事的方向,這一點很重要,千萬不要一知半解就開始埋頭苦干,到頭來力沒少出、活沒少干,但結果是事倍功半,甚至前功盡棄。要清楚悟透一件事,勝過草率做十件事,并且會事半功倍。   計劃能力   執行任何任務都要制定計
          分類:創業資訊 | 超過 701 人圍觀 | 本文標簽:能力就是控制
          0
          2020年03月06日餐飲酒店成本管理的16個關鍵環節
            對于現在的大部分餐企來說,微利時代,不實行低成本運營就難以生存,可謂“成本決定亡”。當今的市場競爭,是實力的競爭,人才的競爭,產品和服務質量的競爭,也是成本的競爭。從某種意義上講,成本決定一個企業的競爭力。企業管理者要轉變傳統狹隘的成本觀念,結合企業的實際情況,充分運用現代的知名成本控制方法以增強企業的競爭力,迎接各方的挑戰。對此,康大君特針對餐飲行業現狀深度解析采購成本控制的相關技巧,愿對大家有所啟示!   第1環節:采購   采購進貨是餐廳經營的起點和保證,也是菜品成本控制的 個環節
          分類:創業資訊 | 超過 665 人圍觀 | 本文標簽:成本原料控制
          0
          2020年03月01日餐飲管理十法詳解
            一、溝通協調管理——內部的團隊精神和合作精神為關鍵,內部個小部門有效并以書面溝通有助于準確性,如有環節出現漏洞,管理者應馬上協調,做好有章可循,有章必循。好的溝通,協調管理,可減少內部矛盾化,提高服務與工作效率,這就是管理者必經之路。   二、計劃管理——做每件事需有較好的計劃,如:一個月內該做什么,如何去做,誰去做等。預測難度有多少,可完成度有多少等。這個說法說明,只有良好的計劃才會穩住腳跟,有條有序的工作,不管在哪個企業哪個公司餐飲管理,如單位 或上級 是個無計劃的人,那么這個公司企業
          分類:創業資訊 | 超過 684 人圍觀 | 本文標簽:管理組織控制
          0
          2020年02月11日酒店餐飲成本控制招數
            、在酒店餐飲成本控制上要消除兩個誤區,一是酒店餐飲成本越低越好。在酒店餐飲成本管理中,許多人往往存在一種誤解,認為控制成本,就是減少成本支出的絕對額和降低成本率,其實這是對酒店餐飲控制的片面理解。為保證酒店(特別是高星級酒店)餐飲產品質量和酒店服務質量,餐飲成本要有一個合理的水平,不能為控制成本而降低產品質量,損害消費者利益, 終使酒店失去信譽和市常二是認為酒店餐飲是高檔消費場所,高價格、高毛利體現了酒店的檔次,其實這也是一種誤解,酒店餐飲的高檔次,主要體現在她為客人提供的優質服務和各種菜肴
          分類:創業資訊 | 超過 1026 人圍觀 | 本文標簽:成本酒店采購控制原材料
          ?? 1 ??
          聯系我們

          銷售熱線:15290009629


          聯系QQ:97381589


          E-mail:97381589@qq.com


          網 址:http://www.alfortunato.com


          在線QQ 新浪微博 我的郵箱
          胡辣湯分類
          控制面板
          您好,歡迎到訪網站!
            [查看權限]
          最近發表
        2. 【圖文】豆漿的做法和配方(豆漿的做法和配方比例是多少)
        3. 餐飲企業“餃子管理”
        4. 餐飲開店前要做的4個市場調查
        5. 餐飲管理必備的知識有哪些
        6. 常用鮮活原料的初加工是什么
        7. 餐飲服務的56個細節,讓顧客記住你的餐廳!
        8. 餐廳起名的七個誤區,你都知道嗎?
        9. 餐飲店食物原料進貨須知
        10. 投資餐飲行業怎樣選擇合伙人
        11. 教你4招如何定位餐廳核心產品
        12. 餐飲開店不會算賬?請熟記這四個步驟
        13. 新手開餐飲店的七個難題
        14. 餐飲服務現場管理八大要點
        15. 餐飲服務與管理重點有哪些
        16. 初步熱處理的常用方法有哪幾種
        17. 餐館好干嗎?如何開一家餐廳
        18. 餐飲開店除了選址,這三個方面你不可不知!
        19. 小吃加盟店選址講究的10個細節
        20. 餐飲開店完整計劃書
        21. 餐飲精細化管理四大特征
        22. 友情鏈接
          胡辣湯的做法搜索
          熱門關鍵詞
          公和我做爽死我了A片