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          2020年04月24日如何做好烘焙店的售貨工作
            售貨員,其實是烘焙業餅店里的一個基本工種,如何能使烘焙事業蓬勃發展?店鋪的生意興隆呢?售貨工作十分之重要,因為它又能在生產與顧客之中起到橋梁的作用。生意的好與壞在售賣這一關尤其重要,生產部辛辛苦苦做了一整天的餅,而售賣部不積極去推銷,生產出來的如同廢品,特別是餅業產品,它講求的是一種新鮮感,如果不及時將它售賣出去時間一長就會失去了本來的美味,可想售賣員的重要性。   一個好的售賣員亦是一個心理學家(在此比喻),他能把握著每一個顧客的心理,能夠令本來打算進來看一看的,使他買上,本來想買一件半
          分類:創業資訊 | 超過 658 人圍觀 | 本文標簽:顧客推銷店鋪
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          2020年03月19日餐飲點菜員技能手冊
            餐飲點菜員技能手冊信息服務并為其合理的配置的一項重要工作,是酒店營業收入的主要來源和對外形象的重要窗口。點菜服務水準的高低,直接關系到菜品質量的優劣和顧客滿意度,同時也關系到酒店效益和聲譽。因此做好酒店點菜服務,是一項非常重要的工作。   一、點菜管理的崗位設置。   目的:為對點菜質量進行有效的控制,確保點菜質量,同時提高點菜員的點菜服務水平,讓顧客滿意,各駐店設立點菜質量管理小組,設組長,副組長各一名,組員由點菜員和廚房評審單表開具人組成。各駐店經理分別擔任各店點菜質量管理組小組長,
          分類:創業資訊 | 超過 848 人圍觀 | 本文標簽:客人酒店推銷菜單顧客
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          2020年02月12日餐飲服務中推銷的技巧,你知道么?
            1、選準推銷的目標   不能盲目地進行推銷,應該先選準推銷目標,通過細致觀察來確定誰是你的推銷對象。   1、一般外向型客人是我們的推銷目標,對于的客人相對容易溝通和推介;   2、接待有老者參加的宴席,要考慮老人一般都較節儉,所以不宜直接向老人推銷,要選擇健談顧客為推銷對象并以讓老者聽得到的聲音來推銷,讓老者與其它顧客都容易接受推銷建議,有利推銷成功;   2、化抽象為生動形象   通過各種方法,使所要推銷菜品的形象更加豐富、生動,而不是只告訴顧客一個很抽象的概念。菜品對于顧客來
          分類:創業資訊 | 超過 1043 人圍觀 | 本文標簽:顧客推銷客人餐廳
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