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          2020年04月02日餐飲新菜品組配設計
          　　菜品是餐廳經營的靈魂。就如同店面的布局、裝飾以及餐用具的匹配一樣重要，如果沒有能夠讓顧客記得住的產品和不斷推出的新品，即使再好的裝飾都會讓人產生審美疲勞，被人們慢慢遺忘，畢竟餐廳是以產品去吸引顧客的胃!
　　如何才能做到推出或放棄某些菜式品種，以適應市場的需求和滿足顧客的口味呢?這就需要餐廳經營者對餐飲產品進行分析，并對市場與社會環境進行分析，以確定菜式產品的位置，不斷改進，突出特色去打動顧客。
　　1.菜品要適合目標顧客的需求
　　菜品組配要能體現餐廳的經營宗旨，而經營宗旨則要迎合某
          

          分類：創業資訊  |  超過 804 人圍觀  |  本文標簽：餐廳顧客品種利潤組合
           





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          2020年02月26日如何讓餐飲店生意更紅火
          　　1、餐飲店生意利潤更大化一：特色外賣
　　餐飲店主有著一道做醬菜的手藝，在親戚朋友當中非常有名，特別是媽媽做的醬黃瓜，又脆又開胃，即便是感冒發燒的人，咬上一口也會食欲大增。時常有來串門的朋友或親戚臨走會拿上一罐，可見它受歡迎的程度。
　　每年秋天都會幫媽媽買原料做醬菜，做好全家人吃一年的醬菜，原料(小黃瓜、辣醬、鹽、糖、醋)成本也不過二百塊錢。如果把這道醬菜放在餐館里賣，二兩一瓶，一瓶賣3元錢的話可凈賺1.5元，一個月下來也能賣上個千八百塊錢吧？何況媽媽做的醬菜不只這一款呢。
　　2、
          

          分類：創業資訊  |  超過 857 人圍觀  |  本文標簽：餐館可以利潤生意
           

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