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          2020年04月02日餐飲新菜品組配設計
            菜品是餐廳經營的靈魂。就如同店面的布局、裝飾以及餐用具的匹配一樣重要,如果沒有能夠讓顧客記得住的產品和不斷推出的新品,即使再好的裝飾都會讓人產生審美疲勞,被人們慢慢遺忘,畢竟餐廳是以產品去吸引顧客的胃!   如何才能做到推出或放棄某些菜式品種,以適應市場的需求和滿足顧客的口味呢?這就需要餐廳經營者對餐飲產品進行分析,并對市場與社會環境進行分析,以確定菜式產品的位置,不斷改進,突出特色去打動顧客。   1.菜品要適合目標顧客的需求   菜品組配要能體現餐廳的經營宗旨,而經營宗旨則要迎合某
          分類:創業資訊 | 超過 804 人圍觀 | 本文標簽:餐廳顧客品種利潤組合
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          2020年02月26日如何讓餐飲店生意更紅火
            1、餐飲店生意利潤更大化一:特色外賣   餐飲店主有著一道做醬菜的手藝,在親戚朋友當中非常有名,特別是媽媽做的醬黃瓜,又脆又開胃,即便是感冒發燒的人,咬上一口也會食欲大增。時常有來串門的朋友或親戚臨走會拿上一罐,可見它受歡迎的程度。   每年秋天都會幫媽媽買原料做醬菜,做好全家人吃一年的醬菜,原料(小黃瓜、辣醬、鹽、糖、醋)成本也不過二百塊錢。如果把這道醬菜放在餐館里賣,二兩一瓶,一瓶賣3元錢的話可凈賺1.5元,一個月下來也能賣上個千八百塊錢吧?何況媽媽做的醬菜不只這一款呢。   2、
          分類:創業資訊 | 超過 857 人圍觀 | 本文標簽:餐館可以利潤生意
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