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          2020年05月09日餐飲開店完整計劃書
            門診斷  ?。?、入門須知  ?。ǎ保?能讓外行人發揮其特色的行業之一  ?。ǎ玻┟麡O高、凈利極少  ?。ǎ常┵Y本回收時間,必須越短越好  ?。?)成本控制  ?。?直接成本  ?。?主要材料、配味料、裝飾材料  ?。?約占營業額的35%,但不可超過40%  ?。?提高采購技術及庫存管理;壓低材料費支出  ?。?間接成本  ?。?人事費:約占營業額的20%;與材料費合并,不得高于營業額的60%  ?。?租金:約占營業額的10-12%  ?。?水電燃料費:以5%為上限
          分類:創業資訊 | 超過 3044 人圍觀 | 本文標簽:營業額約占是否營業
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          2020年04月19日2018想開一個餐廳?這里有一份開店計劃書供你參考
            今年,餐飲行業將會一如既往地繁榮,很多人已經開始準備籌備開店了。但是,很多沒有接觸過餐飲,不懂行業的人難免會有點手忙腳亂。小編給大家提供一份開店計劃書提供給大家參考一下。   有位朋友更近正在籌備開店,到處在咨詢人的意見。她打算開一個38平方米的小店,月租1.1萬,開在高校的宿舍樓下,賣的是快餐小吃之類的。   很多人聽她一說都勸她要謹慎,因為高校有寒暑假,假期很多,人流看著很大,但是還要和飯堂競爭,很難做。但是她說合伙人會做小吃,合伙人的媽媽也會做,雖然沒有經驗但是能做好就當賺了,虧了
          分類:創業資訊 | 超過 716 人圍觀 | 本文標簽:營業額約占是否營業
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          2020年04月17日開一家米線店該如何選址
            營業場所的選擇 營業點的選擇對生意興盛與否有重要影響。如果地點選擇不當,即便裝潢精美、烹調口味上好、服務周到,生意也不可能興隆。因此,不論是在籌劃開店還是正在營業,都必須徹底研究地點問題,研究重點是營業地點的特性和與之配合的營業方針。   現將地段的種類及特點分述如下:  ?。?)車站附近 來往的乘客是 要的顧客群,其中有上班職工,也有學生,待客的方式要分不同對象而有所不同,尤其要慎重處理定價。另外,假日的顧客與平常不一樣,必須要有所區別。顧客在此地段更大的目的是等車,因此快餐店 適宜。
          分類:創業資訊 | 超過 773 人圍觀 | 本文標簽:地段顧客營業此地必須
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          2020年03月31日解析餐飲業營業場所的選擇與設計
            營業場所的選擇營業點的選擇對生意興盛與否有重要影響。如果地點選擇不當,即便裝潢精美、烹調口味上好、服務周到,生意也不可能興隆。因此,不論是在籌劃開店還是正在營業,都必須徹底研究地點問題,研究重點是營業地點的特性和與之配合的營業方針。   現將地段的種類及特點分述如下:  ?。?)車站附近來往的乘客是要的顧客群,其中有上班職工,也有學生,待客的方式要分不同對象而有所不同,尤其要慎重處理定價。另外,假日的顧客與平常不一樣,必須要有所區別。顧客在此地段更大的目的是等車,因此快餐店 適宜。  
          分類:創業資訊 | 超過 753 人圍觀 | 本文標簽:地段營業顧客此地
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          2020年03月31日餐飲行業開店“試營業”走對這4步,成功其實很簡單
            一家店鋪在正式開業之前都會有一個試營階段,而這試營的首要目的是向周圍的消費者展示自己,傳達該店已經可以進行消費的信息,讓客戶知道這個店面。試營業的存在,就是讓創業者不打沒準備的仗,通過找出自己的不足或缺陷之處,進行調整與優化,從而打造一種給自己留出退路的經營模式。   那么試營業到底該“試”什么,又該怎么“試”呢?試營業就是“試”市場、“試”顧客,把對店鋪經營的理論認知轉換為實踐,這就是一個驗收的過程。這次小編就給想創業開店的小伙伴們一個透徹的認識。   01   一步:營業時長要恰當
          分類:創業資訊 | 超過 881 人圍觀 | 本文標簽:營業店鋪一個顧客
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          2020年03月30日餐廳開店籌備經營指標有哪些
            對于餐飲感興趣的我,無人帶領入行的 次開餐廳的老板老說,如何籌備開店,如何計算成本,毛利潤,售價等等問題是很多創業老板關注的,針對餐廳開店籌備經營指標有哪些這一問題,小可在網上查了些資料,希望能夠幫助大家。   1、開店籌備篇   2、經營數據篇(53個公式)   計算成本的公式是:   成本=售價×(1-毛利率)   例:已知毛利率為36%,售價為126.36元,成本應是多少?   解:成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)   計算毛利率的公式是:   毛利
          分類:創業資訊 | 超過 1025 人圍觀 | 本文標簽:含義收入餐廳營業
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          2020年03月22日廚師開店,你必須知道餐廳成本怎么算!
            2017年,餐飲人你的愿望是什么呢?大部分的人希望新年大家過得好一點,然后自己能開一家餐廳創立品牌。   餐廳經營中的營業成本有哪些?   營業成本系指在營業過程中,扣除直接成本后的間接成本??梢苑譃楣潭ǔ杀竞妥儎映杀?,一般來說,餐飲店經營中的營業成本主要指以下內容:   1、用人成本,即所雇用人員的工資費用,一般占營業收入的9%-12%??梢酝ㄟ^同行業的平均水平來測算需要雇用人員的數量及需要支付給他們的工資水乎。   2、工資稅和員工福利費,一般占營業收入的0.4%,在國家頒布的文
          分類:創業資訊 | 超過 1223 人圍觀 | 本文標簽:含義收入營業
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          2020年03月19日餐飲開店籌備全攻略
            計算成本的公式是:   成本=售價×(1-毛利率)   例:已知毛利率為36%,售價為126.36元,成本應是多少?   解:成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)   計算毛利率的公式是:   毛利率=(售價-成本)÷售價×   例:已知成本為2.67元,售價為3.93元,毛利率應為多少?   解:毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×=32%   計算售價的公式是:   售價=成本÷(1-毛利率)   例:已知毛利率為41%,成本金額為24.39元,
          分類:創業資訊 | 超過 769 人圍觀 | 本文標簽:含義收入餐廳營業成本
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          2020年02月29日餐飲開店選址前的市場分析
            1、經濟指標:當地餐飲企業經營狀況、實力排列;所有制形式及所占的比重;營業網點數量;從業人員數量。   2、分店所選市場的餐飲業經營現狀:企業數量與競爭能力(是否已形成規模競爭?);經營管理水平高低;經營檔次高低;菜系地位。   3、競爭對手分析:   A、傳統型競爭者現狀:數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析;成功原因:管理水平知名?服務優秀?社會環境條件優越?失敗原因:菜品出問題?運行機制故障等?   B、傳統型競爭者優勢:傳統優勢;經營規模優勢;位置優勢;主打菜品優勢。
          分類:創業資訊 | 超過 670 人圍觀 | 本文標簽:餐廳服務是否評估營業
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